Dogg: el fastfood posta

posta

Máximo Togni el creador de Dogg fue la mano derecha de Dolli Yrigoyen, trabajó con Fernando Trocca en Nueva York y fue chef de la embajada argentina en Washington DC entre otras cosas. En ese periplo se enamoró de los hot dogs yankees y se decidió a buscar la receta para reproducirlos acá, y lo logró. El paso natural era hacer hamburguesas y la verdad que son un éxito.

IMG_9725.jpgA diferencia de la tendencia que es hacer hamburguesas bien gordas de 200 gramos, en Dogg optan por servir dos hamburguesas finitas de 100 gramos; lo que tiene la ventaja de que salen mas rápido, y que vienen con doble queso. Solo hay dos variedades y bién clasicas, pero están re buenas. El pan lo hacen en el local y es bien suave, un pan de hamburguesa de fast food pero premium. La carne es sabrosa, sin condimentar y poco amasada. Las papas cumplidoras. Dogg es lo que se en USA se llama “fast casual”, un restaurant con estilo fastfood, pero con una comida de mucha mejor calidad.  Algunos ejemplos de allá son  locales como Chipotle o Shake Shack. Acá podrían ser Nola o Benaim.

IMG_9715.jpg

Para los amantes del picante se puede agregar jalapeños sin cargo, y tienen una impresionante colección de salsitas de todos lados para darle un toque hot a tu hamburguesa. Nuestra salsa preferida sin lugar a dudas es la Sriguacha. Para tomar birra tirada y Campari.  Lo único negativo es que comparado con otras hamburgueserías de alta gama no es de los lugares mas baratos, o sea tampoco es super caro, pero de los mas baratos seguro no es. Ojo que por ahora solo las burgers están en Belgrano. Próximamente estarán en un local de Lavalle y por ahora no llegarán al de San Martín.

IMG_9713.jpgDogg
Blanco Encalada 1651, C.A.B.A.
Martes a Domingo de 11.30 a 24hs
Calificación:

manos blancas5

Anuncios

15 comentarios en “Dogg: el fastfood posta

  1. Fui hace un tiempo, será un mes.. un mes y medio y la hamburguesa fue genial!
    Del recuerdo hermoso ayer volví para probar tan rica hamburguesa y me pareció un coso seco, medio insípido. Voy a volver en un par de semanas a ver que onda… pero de las dos que pedí ayer para atrás!!!

    Le gusta a 1 persona

  2. Fui dos veces a la sucursal que esta en el microcentro, la primera vez me pedí un pancho y fue bastante bueno. En el día de hoy fui a almorzar nuevamente, compre una burguer chesse y fue lo peor que me pedí, es como si no hubiese comido nada, el pan parecía viejo, la carne media roja y sin sabor, tenia queso pero era como si no lo tuviera y encima pague una fortuna por eso!!!! 135$. No recomiendo ni por casualidad la hamburguesa, pero si el pancho.

    Me gusta

  3. Ya fui mas de 3 veces gracias a esta nota, la primera vez fue la mejor, una fue masomenos, algo seca la burguer, papas quemadas y la tercera repuntaron nuevamente.

    Ya lleve mucha gente porque hasta ahora es la hamburgueseria que mas me gusta, sera porque soy un fanatico del picante.

    Nada me decepciono mas que ir a del toro y no tengan ni una salsita picante para las papas.

    Me gusta

  4. Hola Leno, soy un fiel admirador del sitio, fui ya a muchas de las que mejor recomendaste.
    En este caso en particular no estoy totalmente de acuerdo con la puntuación, si bien de sabor la burger esta muy bien lograda, me quede con el sabor a poco. Las burger muy finitas y chicas, los topic digamos que cumplen y nada mas.
    El precio me parecio caro, $125 por una burger chica que no me lleno para nada.
    En fin, tratando de ser lo mas objetivo posible, teniendo un Paris Burger, un La Birra con 5 estrellas a Dogg creo que no esta para mas de un 4.

    Saludos!

    Me gusta

Contate algo

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s