T.G.I. Fridays es sin dudas un lugar icónico de los 90s. Baby back ribs, tragos y hamburguesas gigantes, forman parte del recuerdo de un restaurant que supo ser clave para las primeras citas adolescentes de la generación del 80.  Con ese recuerdo llegamos con amigos a la sucursal de Puerto Madero, en la semana, all the… ah no pará, mandé cualquiera.

La primera sorpresa es que el “estacionamiento de cortesía” era de una hora. ¿Quien come en un restaurant en una hora? Dame dos horas o no me des nada! Si hay pobreza que sea digna. Entramos, una recepción de tres por tres abarrotada. Nos anotamos en la lista de espera y sabiendo que nuestros amigos llegaban en treinta minutos preguntamos si podíamos pasar a la barra a tomar un trago, como se estila en cualquier restaurant mínimamente bueno. Nos dicen que no, que a la barra solo se puede pasar a comer, y que si vamos a comer en la barra no nos pueden reservar la mesa.  Nunca me pasó algo así en la vida, los tipos prefieren dejarme incomodo apretado con otros clientes antes que tenerme cómodo ENTREGANDOLES MI DINERO!

Pero bueno, allá ellos, esperamos, entramos, pasando por la barra que estaba totalmente vacía y nos sentamos. Nos pedimos unos tragos, yo fui con una variante afrancesada del mojito (blueberry algo). Me trajeron un vaso lleno de hielo, con un aguardiente al que ellos llamaban ron, unos arándanos que evidentemente provenían de un freezer y no tenían gusto a nada mas que a jarabe artificial.

Para arrancar pedímos unas clásicas papas con bacon y cheddar. Pero no tenían. O había papas con cheddar, o cascaras de papa con panceta. Las papas con cáscaras estaban bien, las que venían con cheddar eran unas McCain sosas ligeramente espolvoreadas con quesabores.

Pasamos a los principales, y como buen gordo que quiere comer todo hice con un amigo la famosa “miti y miti”, nos pedimos los dos platos emblemáticos del lugar y comimos medio cada uno: las Baby Back Ribs y la Ultimate Jack Daniels Burger. Ambos platos vinieron acompañados de las insulsas papas industriales, ni un poquito de coleslaw o algo que le de un mínimo de onda al plato. ¿Para beber? Tenían cerveza tirada, Quilmes… ¿Miller o alguna otra cerveza tradicional americana? No way.

De las ribs solo diremos que eran olvidables. La hamburguesa es gigantesca, casi no te entra en la boca. Y ahí se acabó todo lo bueno. El pan es un producto industrial, seco, apelmazado, que se desarma cuando lo comés. Terminás comiendo con cuchillo y tenedor del encastre que es. Lo único peor que comer una hamburguesa con cubiertos es comer una empanada con cubiertos. La lechuga mustia, el tomate insípido, la panceta ni fu ni fa y lo mejor del sandwich es claramente la salsa Jack Daniels, que es muy rica, aunque era un tanto invasiva. El queso casi no se notaba, ya que era poco en relación a los pattys. Que eran un desastre. Secos, sabor neutro y con muy mala textura, la carne salchichosa, amalgamada, como si hubieran amasado demasiado la carne… o la hubieran tenido almacenada por mucho tiempo en el freezer…

So, if you want a tender burger….grind the beef cold, coarse, and just before you form it into a loose patty.  Then cook it immediately. If you want a rubbery burger…grind the beef when it is warm. Grind it finely, pack it into a dense patty, and let it sit for a day or two in the refrigerator before cooking. (TheBurgerReview.com)

Como siempre repetimos, una hamburguesa por mas mala que sea, sigue siendo una comida rica. Hay que ser muy bruto para hacer una hamburguesa fea. El problema de Friday’s es que por lo que sale me voy toda la vida a Wendys o Burger King y me como un producto de similar (o mejor) calidad gastando mucho menos. Alguno me podrá discutir cual hamburguesa es mejor, pero en las papas fritas los fast foods le pasan el trapo pero claramente. En definitiva, gastamos muchísimo y comimos horrible. Vayan a la Rana Coja Friday’s si quieren enfermarse, morir y ser enterrados oliendo a ajo. El estacionamiento es amplio. 

T.G.I. Friday’s
Horarios y dirección: Buscalos vos, no pienso ayudarte a llegar.
Calificación:

¿Que significa?

Aclaración legal: Comer en Friday’s no produce enfermedad, muerte ni olor a ajo. La afirmación al respecto en el texto es tan solo un chiste popular de la TV que hace referencia a la peor crítica que un periodista gastronómico puede hacer sobre un lugar.